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饲料中加入胆汁酸有什么作用?能够为黄颡鱼带来什么好处?

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发表于 2018-11-14 14:31:08 |只看该作者 |倒序浏览
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随着市场需求的不断增大,黄颡鱼在我国的养殖面积和密度在不断地扩大,且近几年黄颡鱼的行情一直比较稳定,几乎没有跌破过成本价,这样看来,黄颡鱼养殖的前景是非常值得期待的。但当前的黄颡鱼养殖也面临着肝胆病多发、体色异常等多种代谢疾病,在黄颡鱼饲料中添加促进脂肪消化吸收、保护肝胆健康的胆汁酸是解决这些问题切实有效的一个途径。
1、胆汁酸促进黄颡鱼脂肪代谢,提高其对脂肪酸的吸收利用。
研究表明,饲料中脂肪适宜含量为7%-8%时对黄颡鱼的营养需求涵盖量最大。在进行黄颡鱼饲料配方设计时,饲料中的脂肪含量可以考虑5%-9%。脂肪酸对鱼类的免疫功能产生显著的影响,黄颡鱼摄食的饲料中亚油酸、亚麻酸占总脂肪酸的18.48%~21.62%时,其免疫力较强。
在食物的消化过程中,胆汁酸不但起到辅助脂肪酶的作用,同时能够增强脂肪酶的活性。食物中的脂肪通过胆汁酸的作用而被乳化,并且被脂肪酶所消化。消化产物包含在胆汁酸的微粒中,并被小肠中的绒毛膜吸收。
2、胆汁酸改善黄颡鱼肝胆健康,修复肝胆损伤。
科学试验表明,饲料中添加适量的胆汁酸后,鲤鱼、黄鳝等水生动物血清中的谷丙转氨酶(ALT)和谷草转氨酶(AST)活性较低,这说明胆汁酸可以增强水生动物的肝胰脏功能。
胆汁酸参与脊椎动物的肠-肝循环,胆汁酸中的脱氢胆酸和熊脱氧胆酸可以通过肠-肝循环促进肝细胞分泌大量稀薄的胆汁,减少有毒有害物质对肝脏的损害,同时能够增加胆汁容量,使胆道畅通,消除胆汁淤滞,起到利胆作用。胆汁酸可显著促进铜离子中毒致肝损伤的肝细胞结构的修复,具有良好的抗肝损伤及修复肝损伤作用。
3、胆汁酸改善黄颡鱼的体形、体色,防治体色异常问题。
野生的黄颡鱼体表呈黑黄相间的黄褐色,但在高密度集约化养殖的过程中,养殖周期缩短,营养物质主要来源于配合饲料,加之饲料中有效色素源较少并且不稳定,黄颡鱼只能获得少量的自然水生生物,不能获得充足的天然色素源,导致鱼体体色“变白”或“变黑”,风味下降,严重影响了肌肉质量和商品价值。
叶元土教授《鱼类营养与饲料配制》(2013年)一书中提到:“对于黄颡鱼黑色体色的退化,主要表现是皮肤中黑色素细胞的消失,属于形态上的颜色变化。可能是由于肝胰脏的损伤导致了黑色素细胞的分化、发育、生长受到抑制而使成熟的黑色素细胞数量不足。”胆汁酸可促进着色剂在黄颡鱼和鳗鲡中的沉积,提高黄颡鱼和鳗鲡的着色效果,改善黄颡鱼和鳗鲡品质,提高黄鳝鱼和鳗鲡的市场价值。
4、胆汁酸促进黄颡鱼生长,增强其抗应激能力。
试验表明,在黄颡鱼饲料中添加0.05%胆汁酸,能提高黄颡鱼增重率10%-20%,降低饲料系数5%-10%,证明胆汁酸可以提高黄颡鱼的生长性能。在饲料中添加胆汁酸还可以提高血清中超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)和谷胱甘肽还原酶(GR)的活性,清除过多的氧自由基,提高机体的抗应激能力,改善动物的健康状况。
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